Pâtes, riz et féculents
Pâtes, riz, féculents
Maki au saumon fumé
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- Catégorie : Les recettes de riz
- Publié le mercredi 19 septembre 2012 08:43
- Écrit par flossiecocotte
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Les makis sont des incontournables de la cuisine japonaise. Ce sont de simples rouleaux de riz vinaigré, tenus par du nori (algues séchées), garnis d'un petit morceau de poisson cru ou de légume. Pas trop fan du poisson cru, je l'ai remplacé par du saumon fumé...
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Risotto aux tomates séchées
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- Catégorie : Les recettes de riz
- Publié le mercredi 2 mai 2012 17:59
- Écrit par florence
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Partez en Italie quelques instants, cuisinez pour petits et grands un risotto Arborio aux tomates séchées
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Risotto aux graines de sésame
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- Catégorie : Les recettes de riz
- Publié le lundi 30 avril 2012 15:20
- Écrit par flossiecocotte
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La recette du risotto aux graines de sésame est accessible pour tous. Le riz Carnaroli tout à la fois crémeux et ferme, s'accompagne très bien de poisson, de viande ou de légumes. Les graines de sésame, légèrement torréfiées, apportent une note parfumée très originale.
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