Les viandes

Poulet à la mangue

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Recette sucrée-salée, le poulet à la mangue avec une pointe acidulée grâce au vinaigre. Soyez curieux, essayez !!!

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Recette du  poulet à la mangue

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 20 min, facile, économique
Ma liste de courses
  • 4 blancs de poulet avec ou sans peau
  • 1 mangue bien mûre
  • 2 échalotes
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Mes ustensiles

Une poêle

La recette : Poulet à la mangue

  • Coupez finement les 2 échalotes
  • Faites revenir les blancs de poulet , les échalotes dans un peu d'huile d'olive
  • Ajoutez 3 cs de vinaigre de riz , 1 cs de sauce de soja
  • Couvrez 15 min
  • Pendant ce temps, épluchez la mangue
  • Coupez-la en dés ou lamelles suivant votre choix
  • Ajoutez la mangue coupée aux blancs de poulet
  • Laissez cuire à couvert encore 5 min en remuant délicatement
  • Servez les blancs de poulet à la mangue accompagnés de riz basmati
Pour les petits

Vous pouvez accommoder cette recette pour votre bébé, n'ajoutez pas de vinaigre. Mixez séparément le blanc de poulet et la mangue, pour que bébé se familiarise aux goûts différents

Astuce

Si vous ne disposez pas de sauce de soja, faites revenir les blancs de poulet avec une cuillère à café de sucre, laissez caraméliser puis ajoutez le vinaigre et la mangue


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