Huile d'olive vierge extra - Picholine 100%

Puissante, ardente et amère, elle est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, du poisson cru en carpaccio ainsi que du tartare de taureau agrémenté d'un filet de citron. Elle s'avère excellente dans un sorbet ou une crème glacée.